Un percorso di counselling è adatto per fare “prevenzione e sostegno al paziente” che si appresta a cambiare il proprio regime alimentare e lo aiuterà a trovare la giusta motivazione, per esempio nel portare a termine la dieta ma soprattutto lo incoraggerà a migliorare il proprio rapporto con il cibo da un punto di vista psicologico.
Per risolvere il problema del sovrappeso, o in generale dei disturbi alimentari, il paziente ha bisogno anche di essere seguito e supportato emotivamente alla dieta stessa, ascoltando e accogliendo le sue paure, le sue difficoltà, le sue incertezze.
Il percorso di counselling è utile per due diversi motivi: in primis per comprendere quali sono le motivazioni che stanno alla base di una scorretta alimentazione e quali sono gli eventuali ostacoli che si possono incontrare in un processo di dimagrimento; in secondo luogo per supportare la persona sui disagi che derivano dal sovrappeso.
I fattori che possono portare al sovrappeso e, nei casi più gravi, all’obesità sono molteplici: la genetica, le motivazioni psicologiche, i fattori ambientali quali l’offerta di cibo da ogni canale (compresi i media), lo stile di vita sedentario, le scorrette abitudini alimentari.
Le motivazioni più comuni sono:
- procurarsi piacere
- cercare di sedare uno stato d’ansia
- trovare un momento di pace fra gli stress della vita quotidiana
- per abitudine
- per far fronte ad una situazione di apatia e perdita di interessi
- per socializzare e stare insieme
- per non sentire quel senso di profonda solitudine interiore e impellente desiderio di accettazione
I disagi che ne conseguono sono:
- insoddisfazione per la propria immagine corporea
- bassa autostima
- senso di abbandono e solitudine (tendenza all’isolamento)
- paura di essere derisi (soprattutto da piccoli)
Modificare quindi solamente l’alimentazione non è sufficiente e può portare al fallimento della dieta intrapresa, in quanto la mente e i fattori psicologici sono inscindibili dal corpo. E’ importante prendere coscienza e consapevolezza di tutte quelle emozioni che ci inducono a usare il cibo come antidoto ai problemi della vita. Fatto ciò la soddisfazione ed i risultati aumenteranno a livello esponenziale.
Inoltre, quando ci si affida ad un nutrizionista, si verifica un “problema” spesso sottovalutato: il cliente riceve consigli sulla dieta da seguire. La dieta viene vista così, dal paziente, come un “sapere supremo ed indiscusso”, da seguire senza alcuna recriminazione e non può essere analizzata ed affrontata “insieme”.
Obiettivi
Gli obiettivi del counselling nutrizionale sono:
- sviluppare una maggior autoconsapevolezza del proprio rapporto con il cibo
- sfatare i falsi miti alimentari
- promuovere un progressivo cambiamento di abitudini alimentari non corrette
- acquisire un nuovo stile di vita più ricco, attivo e soddisfacente
- sviluppare alti livelli di auto-accettazione, autostima e autoefficacia (coping efficace)
- trovare un sano equilibrio tra il piacere e il dovere
- definire obiettivi raggiungibili e sostenibili
- riesaminare precedenti esperienze con le diete
- fronteggiare e imparare a gestire ed a prevenire quelle situazioni di vita in cui sarà facile andare incontro a ricadute
